Pintor impressionista, Cairo Saraiva mesmo sem preocupar-se com os preceitos do Realismo ou do Acadêmico, busca os elementos fundamentais de cada uma em sua produção artística, fugindo das temáticas nobres ou do retrato fiel e da realidade. Viajando no universo das temáticas regionais, retratando o dia a dia com muita propriedade. A luz e o movimento aparecem em pinceladas soltas, tornando-se os principais elementos de sua obra. Expôs na “Sala Especial” do XXI Salão de Abril (CE), em 1971; no XX Salão de Abril (CE), em 1970. Recebeu o prêmio de segundo lugar na categoria pintura no XXI Salão de Abril (CE), em 1971, e recebeu homenagem no XXIII Salão de Abril (CE), em 1973.